“我会梦到鳄梨，但它在中国不好找，”家住合肥的卡米拉·凯姆尼说，凯姆尼来自智利，是一名英语老师。“但最近我看到市面上的鳄梨越来越多了，我很高兴，因为我以前要想买的话可费劲了，”她说。
近年来，被中国人称为“牛油果”的鳄梨进口大幅增加，且几乎都来自拉丁美洲。2017年，中国进口鳄梨3.2万多吨，比上年增加22%。 然而在拉丁美洲，伴随鳄梨出口激增而来的是围绕水资源和森林砍伐问题展开的冲突。
根据联合国商品贸易统计数据库，去年中国进口的鳄梨一半（16707吨）来自智利，8754吨来自墨西哥，另外6667吨来自秘鲁。
这三个国家在供应中国市场方面具有明显的经济优势。智利和秘鲁与中国有自由贸易协定，无需缴纳任何出口关税。墨西哥的鳄梨出口量约占全球总出口量的一半，而且相比其他国家，它离中国更近，因而运输成本较低。 墨西哥鳄梨生产及包装者协会（ ）发言人拉蒙·帕兹称，北上广对鳄梨的需求最大。
和其他专家一样，帕兹将鳄梨的成功归功于中国的出境游游客和把新的烹饪习惯带到中国的外国游客。
北京三源里市场的一位年轻摊贩告诉“中拉对话”：“一开始大家也不习惯，都觉得牛油果只能用来做沙拉或者寿司，但现在人们更加习惯在做饭时加入牛油果，或者把它们当早餐吃——比如牛油果吐司。”
据说鳄梨有益于健康，因此在全球的需求急剧增长。一些新的餐厅甚至推出了用鳄梨代替面包的鳄梨汉堡。
但中国对鳄梨需求的增长并非自然发生，10年前这种水果在中国几乎鲜为人知。
去年，中国国际电视台播出了一档名为“中国的牛油果热潮：‘超级食品’成功营销案例”的专题报道。报道认为，鳄梨是在一些宣传活动的推动下来到中国的，这些活动大肆宣扬鳄梨对心脏和皮肤的好处，其目的在于利用这种水果在西方的吸引力获利。
拉丁美洲的企业家们已经成立了行业协会，例如智利的哈斯鳄梨委员会（ ）和墨西哥的 ，这些协会都在中国发起了宣传活动。2015年，墨西哥领事馆在广州和三亚主办了美食节，目的就是宣传墨西哥美食和旅游业。
“中国是一个巨大的市场，随着人们开始认识我们出口的鳄梨，把它作为日常饮食的一部分，消费就会增加，”墨西哥食品连锁（ ）公司中国市场顾问罗萨纳·奎拉特·穆尔吉亚接受《中国日报》采访时说。
各大公司也签署了促进大规模分销的协议。总部位于美国的 公司、中国主要鳄梨进口商兰涛国际以及经销商百果园签署合作协议，共同打造新品牌“牛油果先生”。新公司的产品将出现在大型超市中，包装上贴有标签，解释如何切鳄梨，以及如何将鳄梨制作成新年餐桌上的美味。
去年，肯德基推出了牛油果系列产品，广告上代言人薛之谦的嘴唇上带着一撇明亮的绿色小胡子，显然是大口吃牛油果汉堡时留下的。
近年来，被中国人称为“牛油果”的鳄梨进口大幅增加，且几乎都来自拉丁美洲。2017年，中国进口鳄梨3.2万多吨，比上年增加22%。 然而在拉丁美洲，伴随鳄梨出口激增而来的是围绕水资源和森林砍伐问题展开的冲突。
根据联合国商品贸易统计数据库，去年中国进口的鳄梨一半（16707吨）来自智利，8754吨来自墨西哥，另外6667吨来自秘鲁。
这三个国家在供应中国市场方面具有明显的经济优势。智利和秘鲁与中国有自由贸易协定，无需缴纳任何出口关税。墨西哥的鳄梨出口量约占全球总出口量的一半，而且相比其他国家，它离中国更近，因而运输成本较低。 墨西哥鳄梨生产及包装者协会（ ）发言人拉蒙·帕兹称，北上广对鳄梨的需求最大。
和其他专家一样，帕兹将鳄梨的成功归功于中国的出境游游客和把新的烹饪习惯带到中国的外国游客。
北京三源里市场的一位年轻摊贩告诉“中拉对话”：“一开始大家也不习惯，都觉得牛油果只能用来做沙拉或者寿司，但现在人们更加习惯在做饭时加入牛油果，或者把它们当早餐吃——比如牛油果吐司。”
据说鳄梨有益于健康，因此在全球的需求急剧增长。一些新的餐厅甚至推出了用鳄梨代替面包的鳄梨汉堡。
但中国对鳄梨需求的增长并非自然发生，10年前这种水果在中国几乎鲜为人知。
去年，中国国际电视台播出了一档名为“中国的牛油果热潮：‘超级食品’成功营销案例”的专题报道。报道认为，鳄梨是在一些宣传活动的推动下来到中国的，这些活动大肆宣扬鳄梨对心脏和皮肤的好处，其目的在于利用这种水果在西方的吸引力获利。
拉丁美洲的企业家们已经成立了行业协会，例如智利的哈斯鳄梨委员会（ ）和墨西哥的 ，这些协会都在中国发起了宣传活动。2015年，墨西哥领事馆在广州和三亚主办了美食节，目的就是宣传墨西哥美食和旅游业。
“中国是一个巨大的市场，随着人们开始认识我们出口的鳄梨，把它作为日常饮食的一部分，消费就会增加，”墨西哥食品连锁（ ）公司中国市场顾问罗萨纳·奎拉特·穆尔吉亚接受《中国日报》采访时说。
各大公司也签署了促进大规模分销的协议。总部位于美国的 公司、中国主要鳄梨进口商兰涛国际以及经销商百果园签署合作协议，共同打造新品牌“牛油果先生”。新公司的产品将出现在大型超市中，包装上贴有标签，解释如何切鳄梨，以及如何将鳄梨制作成新年餐桌上的美味。
去年，肯德基推出了牛油果系列产品，广告上代言人薛之谦的嘴唇上带着一撇明亮的绿色小胡子，显然是大口吃牛油果汉堡时留下的。
